胰岛素瘤,可以吃蚕豆。原因说明:蚕豆富含蛋白质,具有很高的营养价值,患者可以食用,另外患者平时应多食用富含维生素的蔬菜水果,如苹果菠萝西红柿等,平时饮食要均衡清淡,禁辛辣油炸肥腻等刺激性食物,禁烟酒,平时多注意休息。