现在的医疗手段还没有十分有效的办法,但可以控制。多发性神经炎是由于众多的全身性原因,引起肢体远端的多发性神经为主的轴突变性和节段性髓鞘脱失,主要表现为肢体远端对称性的感觉、运动和植物神经障碍的临床综合征。
多发性神经炎的食疗: (1)补充富含维生素B1的食物。多发性神经炎营养功能障碍,主要是缺乏维生素B1(硫胺素)而又缺乏杂粮、豆类、和其它多种副食品的补充,容易因缺乏硫胺素而患多发性神经炎,如果食高碳水化物而又是食细粮的地区,多发性神经炎的发展就更严重。
因为神经是燃烧及消耗糖的组织,若缺乏维生素B1,会引起乳酸堆积,侵入脑部,毒化中枢神经系统,使脑部消耗氧的能力减弱,以至引起暂时性的痉挛。
此外,脑部细胞要从碳水化合物获得能量,当维生素B1缺乏时,葡萄糖就不能充分产生能量,乳糖就会以丙酸的形式堆积在脑中,产生一定的毒性作用。
因而还会引起情绪急躁,精神惶恐、健忘等,如大量补充维生素B1,症状可以减退,记忆力也可以逐渐恢复。? 含硫胺素丰富的食物有粮谷、豆类、酵母、干果、硬果、动物内脏、蛋类、瘦猪肉、乳类、蔬菜、水果等;
在谷类食物中,全粒谷物含硫胺素较丰富,杂粮的硫胺素也较多,食用量也较大,可做为供给硫胺素的主要来源,但是一定要注意加工烹调方法,否则损失太多,同样引起缺乏病。