鼻咽癌可以吃人参。原因说明:人参属于大补之物,含有维生素、有机物、矿物质等,具有补充元气、提高抵抗力、滋补脾胃、易肝肾、补气血等作用,对于鼻咽癌,饮食上不宜生冷、油腻、辛辣刺激性食物,也不宜饮酒,要合理有规律,人参可以适量食用。