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左旋肉碱,又名：维生素BT（类维生素的营养素）化学名：4氨基3羟基丁酸.左旋肉碱是一种类似维生素的重要营养物质.在人体内,赖氨酸,蛋氨酸,烟酸等物质可合成少量的肉碱.红肉及动物产品是肉碱的主要食物来源,而一般人只能从膳食中吸收50毫克.为使身体达理想的健康状态,每日膳食应含不少于250500毫克的肉碱.运动人群及精神高度紧张的人群和其他缺乏左旋肉碱的人如老人均需要额外补充,尤其对于从事大运动量训练的运动员.在人体内左旋肉碱的主要生理功能是：作为脂肪酸运输的载体,以乙酰基左旋肉碱的形式将中长链脂肪酸,从细胞线粒体膜外转移到膜内,在线粒体基质中氧化,产生能量.这一生理功能使得左旋肉碱的补充具有许多重要作用.1,促进脂肪燃烧,在体育运动中提高体力,恢复疲劳,体内肉碱不足就会使脂肪得不到充分利用.2,肉碱有促进脂肪代谢的功效,即促进脂肪分解,起减肥作用.3,肉碱与饮酒：饮酒会促进脂肪合成,造成脂肪在肝脏中积蓄,形成脂肪肝.左旋肉碱能活跃脂肪分解,抑制中性脂肪蓄积,从而治疗脂肪肝.4,人吃肉碱,使肌肉,血液中肉碱浓度增大,从而增加氧摄取量,并使激烈运动后血中乳酸,丙酮酸含量降低,提高运动持久力,减少运动后的疲劳感。
