问题分析:你好!肥牛过桥米线,肥牛可以烫熟吃的,且这种肥牛薄片是即熟食物,一般来说不会感染弓形虫的。意见建议:平时多吃熟食,避免生冷、未熟透的食物,特别是肉类食物与蔬菜、水果等不要使用同一案板等,避免进行交叉污染,水果及蔬菜尽可能水洗干净。