胰腺炎不可以吃豆腐。豆腐属于高蛋白食物,是不适合胰腺炎患者食用的,因为胰腺会分泌蛋白酶来分解蛋白质,因此当胰腺炎患者食用豆腐后会刺激胰腺分泌较多的胰蛋白酶,这会引起胰腺负担加重甚至引起病情加重。
治疗主要是抑制胰液分泌包括禁食禁饮和一些药物抑制,另外预防感染,解痉止痛。