你好,根据你的描述你不必太担心的,艾滋病不会通过日常生活导致传播,献血也肯定不会导致感染艾滋病、乙肝等传染性疾病的。
指导意见您说的被乙肝患者咬伤可能导致感染,但是几率非常小,你是3年前接种乙肝疫苗建议你最近去疾控中心接种一针加强就可以的,一般35年左右加强一针就可以的,祝你阖家幸福。