用白醋泡生姜,尤其适合那些风寒感冒的人群,也是因胃寒引起的消化不良人群的好食材。生姜和白醋都是生活中厨房两样不可缺少的调味品,生姜泡醋能促进血液循环,促进消化。
中医来讲,生姜本身具有祛寒解表,舒筋活血的作用,醋走肝经,对于肝脏来说,遇到酸会起到收敛的作用,所以生姜和醋同时浸泡,可以达到补肝升阳又疏发肝气的作用。