亚硝酸盐中毒,可以吃猪肉。蛋白质,脂肪,碳水化合物以及各种维生素矿物质的摄入要全面而均衡,尤维生素E,维生素C,必须氨基酸等;
煮食烹调时应避免使用猪油,少加酸、辣、麻、涩等刺激性调味品,减少蛋黄、内脏类海鲜等高胆固醇食物以及辛辣刺激性食物。
肉含蛋白质丰富,必需氨基酸充足,利于消化吸收,在种类和比例上接近人体需要。