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医生回答
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病情分析： 蜜饯类产品在加工过程中，要在腌制前用亚硝酸盐对原料进行处理，以抑制氧化变色，增进果实渗糖，并具防腐作用。
但亚硝酸盐是一种强氧化剂，可使人体血液中铁血红蛋白氧化，失去运氧功能，致使组织缺氧，还可使血管扩张、血压降低，出现青紫而中毒。
在胃肠道的酸性环境中还可转化为亚硝胺。亚硝胺致癌作用强烈，可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。蜜饯常含有香精等添加剂，可能损害肝脏等脏器。
蜜饯在加工过程中，需要进行长时间熬制，鲜水果所含的维生素c基本上被完全破坏。意见建议：你好！建议不要给孩子吃太多蜜饯类食物，没有营养且加工过程卫生条件得不到保障！
