代谢性酸中毒可以吃牛肉。注意饮食均衡,吃些细软容易消化的食物,要忌食辛辣刺激性食物,少吃或者不吃酸性食物,适量吃些碱性食物,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成,还含锌、铁、镁等,有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。