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医生回答
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一、精细加工的粮食别多吃。想想你家吃的大米是否粒粒晶莹、面粉是否洁白如雪?这种精细的粮食，其中膳食纤维含量非常少，而且热量更高，非常不适合便秘患者食用“现在市场上有卖带麸皮的面粉，虽然看起来有点‘土气，但是非常适合便秘者。粗粮一般不易熟，煮前最好先泡泡，否则也会刺激肠胃”
二、水果要挑着吃。水果中富含膳食纤维，自然多多益善。但是，也不是所有水果都适合便秘者。苹果、山楂、乌梅、柿子等水果大都含有较多的鞣酸，具有收敛作用，便秘患者应少吃。多吃香蕉能通便“一般人都认为，香蕉是润肠的，其实只有熟透的香蕉才能有上述功能，如果多吃了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘。因为，没有熟透的香蕉含较多鞣酸，对消化道有收敛作用，会抑制胃肠蠕动”专家坦言。一般来说，将香蕉放在透风处存放至表皮有黑斑，但内里质地并未改变时吃最好。
三、深海鱼应该多吃点“现在人蔬菜和主食越吃越少，肉类越吃越多，也是造成便秘的一大原因。罗成华解释说，肉类的主要成分是蛋白质，在体内代谢后产生的大便量少，对肠胃道的刺激不足，因此排便频率会降低，大便堆积在肠胃中时间越长就会越干“鱼生火、肉生痰，鱼和肉吃多了都会导致上火便秘”不过，三文鱼等深海鱼可以多吃。这类鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，具有润肠作用。
四、喝酒吃辣都不可取。辣椒、葱、蒜等食物有助火伤津液的作用，容易使肠道内津液缺乏而生便秘。老年人更该注意，吃完辣后，可以喝点绿豆汤、甘蔗汁。酒也会助火伤津，有便秘的人最好不喝酒。
五、油和肉都不能多吃。工业机械都需要润滑油的帮助，各个轴承才能正常运转，在人体中也一样。所以，便秘的人需要稍微多吃些油，尤其是香油，以及它的“前身”芝麻。每天一勺，一周内就可以改善便秘。至于肉，因为高蛋白食物对肠胃的刺激不足，便秘的人可以适当少吃。
