蔬菜水果富含维生素,不吃的话,会造成一些维生素缺乏征,比如头发、皮肤、指甲干燥无光泽身体皮肤得鱼鳞病,口腔溃疡、贫血、夜盲症,尤其脸色发黄,容易苍老,生皱纹等。
小孩子的话会发育缓慢甚至发育不良。另外蔬果还含有纤维素,纤维素摄入不足则会容易长痔疮、便秘、肠道易老化。