心脏瓣膜病可以吃酸菜鱼。多吃高纤维素的食物,宜多吃些水产海味食物,如海带、淡菜、紫菜海藻之类。忌烟、酒、咖啡;忌辛辣刺激调味品,如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。
酸菜鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。