肝硬化病人的饮食原则是高热量、高蛋白质、高碳水化合物、高维生素,限制高脂肪和易于消化饮食为宜。当肝功能显著减退并有肝昏迷先兆时,应对蛋白质摄入适当控制。做到定时、定量、少量多餐。提倡低盐饮食或忌盐饮食。食盐每日摄入量不超过1~1.5克,饮水量在2000毫升内,严重腹水时,食盐摄入量应控制在500毫克以内,水摄入量在1000毫升以内。应忌辛辣刺激之品和坚硬生冷食物,不宜进食过热食物以防并发出血。
1、新鲜水果蔬菜摄入:适当增加水果蔬菜的摄入不但有利于各种维生素和矿物质的均衡,对于提高肝硬化患者食欲,缓解身体乏力等症状也是很有利的
2、高维生素饮食:为保护肝脏功能,应注意供给富含各种维生素的食物,必要时可服用维生素类片剂。摄入适量的矿物质。因此我们在日常饮食中应适量摄取含锌和镁丰富的饮食,如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼类以及绿叶蔬菜、豌豆和乳制品等
3、多吃高蛋白的食物:临床数据表明,高蛋白的食物对于修复受损肝细胞,改善肝功能都有着积极的意义。所以患者可以多吃鱼类
4、少吃低盐饮食:肝硬化的病人如有水肿和腹水时,则在增加蛋白质的同时,还应采用低盐饮食。一般每日钠盐的摄入量应控制在1.5克以内,在烹调过程中,为了调味,可用无盐酱油等调味品
5、严格戒酒:酒可谓是肝脏的天敌,尤其是对于肝受损的肝硬化患者来说,及时戒酒是毋庸置疑的,否则讲会加速肝脏的硬化程度,进而加剧病情的恶化,对肝硬化是极为不利的。