如何调理乳腺癌术后患者的饮食

你好！你的情况很严重，已经转移说明病情在逐渐恶化，建议你使用有效的传统中药巩固治疗，有康复的可能。祖国医学用传统中药有非常独到的地方，建议你用传统中药虫草、猪苓、明党参、桑寄生、青阳参、香菇、红豆蔻、桑白皮、杜仲、降香、茯苓、白术、八月札、知母、片姜黄、制南星、山萸肉、木瓜、仙茅、制半夏、补骨脂、独活、石菖蒲、仙鹤草、大蓟、山奈、枸杞子、薏苡仁、地榆、白前、丹皮、射干、当归、土鳖虫、青黛、肉桂、苦参、金精粉、葫芦巴、白癣皮、赤芍、山豆根、远志、泽泻、金银花、乌术粉、制鳖甲、连翘、紫草、桃仁、三七治疗，见效快，疗效确切，对乳腺癌效果非常好，这些药物能够增强机体免疫功能以达到抑制癌细胞生长，同时又不产生副作用，均在治癌抗癌的同时，增强机体免疫力，以达到战胜癌症的目的；这些传统中药不仅能直接杀死癌细胞，更重要的是这些药物的有效成份可立即激活人体正常的生命活力，增强人体的免疫系统，矫正细胞生成的信息传导系统和大脑中枢相关指令系统，从而使细胞生成信息传导系统恢复正常，使大脑中枢神经系统发出生长正常细胞的指令，终止发出生成多余癌细胞的错误指令，达到彻底破坏、消灭癌细胞生成系统。希望你正确治疗，早日康复！

指导意见：您好，肝癌症的治疗，就目前来看，手术或者放、化疗效果并不是很好，而且给患者身体带来的伤害也比较大。我们可以根据医生的建议和自身的病情从而去选择适合自己病情的治疗方法，这样会有更加明显的效果。肿瘤的治疗，不同阶段治疗是不同的。我们要根据自己的病情，选择最精确的治疗方法。科学的联合治疗模式加以中医辅助治疗，能够多方面、多手段的剿灭肿瘤细胞。同时，不手术，不化疗也大大减轻患者的身体疼痛。

病情分析：蜂蜜可以保湿,滋润.而鸡蛋清就是收紧皮肤.就把他们一起搅拌均匀缚在脸上20分钟后就洗干净.切记;你要等干了在洗哟.这样会把皮肤里的水分和养分吸走的。意见建议：用牛奶跟蜂蜜比较有美白效果，鸡蛋清可以紧肤，你应该事先准备好面膜纸，比较好吸收，先将牛奶跟蜂蜜混合，量不用太多，能浸湿面膜纸就好，这样就可以直接敷脸了，要用到蛋清的话用量不要太多，如果皮肤比较敏感就不要用了，如果觉得用面膜纸太麻烦就在材料里加点面粉或奶粉之类的，将其调成糊状，再涂在脸上，15~20分钟洗掉就好了，每周用2～3次，不要太频繁。

病情分析：你好，21金维他可以吃，你这个年龄处于发育生长阶段，他补充多种维生素。指导意见：建议：你可以口服三个月，停一个月再吃，平时多吃蔬菜水果，注意加强营养，也可以不吃，可以检查一下微量元素，如果不缺维生素，还是建议不要口服。 提问人的追问 2012-12-25 09:09:09我听说补充过量的话还会维生素中毒是吗？可是我看说明了说12岁以上一天2粒,我天天吃,打算把剩下的20多片吃完再买善存片补充更多维生素可以吗？不会有什么危害把？ 回复人的回复 2012-12-25 14:17:34每天都补充，但是不一定都会吸收啊！所以建议你吃三个月再停一到两个月再吃，这样不但吸收好，也不至于让你对它有依赖。

病情分析:提高女性性兴奋的食物 猪肾：猪肾又名猪腰子.含锌,铁,铜,磷,维生素B族,维生素C,蛋白质,脂肪等,是含锌量较高的食品.中医认为,猪肾味咸,有养阴补肾之功效.适宜于肾虚热性欲较差的女性食用. 子母鸡：为未生蛋的小母鸡,含有丰富的蛋白质,维生素E,维生素B族,钙,磷,铁等,有滋阴润燥,补精填髓之功.性欲较弱的女子最宜服用. 乌骨鸡：又名乌鸡.含有维生素B1,维生素E,泛酸,蛋白质,脂肪等《本草纲目》说它能“补虚劳,治消渴,益产妇,治妇人崩中带下,一切虚损等症.女性常食能滋阴补肾阳,提高性欲望. 鸽肉：含有丰富的蛋白质,铁,磷,钾等,《本草纲目》中说“鸽性淫易合,故名.凡鸟皆雄乘雌此特雌乘雄,故其性最淫”女性常食鸽肉可提高性欲. 鸽蛋：含优质蛋白质,磷脂,铁,钙,维生素A,维生素B1,维生素B2,维生素D等营养成分.中医认为,鸽蛋味甘,性平,具有补肝肾,益精气,丰肌肤及提高性功能之用.性欲旺盛者及孕妇不宜食. 旱鸭：又名洋鸭,麝香鸭.含丰富的蛋白质,维生素和氨基酸.可治疗因肾阳虚所引起的性冷淡《本草纲目》指出“其性淫,雌雄相交,且必四五次,故房求用之；助阳道,健腰膝,补命门,暖水脏” 雪虾蟆：形似虾蟆,遍身有金线纹.其性大热,有补命门,益丹田之功,可提高女性性功能. 黑大豆：又名黑豆,乌豆.含有丰富的蛋白质,异黄酮类物质及胡萝卜素,烟酸,维生素B1等.其异黄酮物质具有雌激素样作用.现代医学证明,黑豆有提高女性性欲及美化皮肤的功能. 眉豆：含有植物蛋白,维生素B1,烟酸,粗纤维及钙,磷,铁等.常食可预防妇科病,调节性功能. 甲鱼：含有胶质蛋白,脂肪,碘,维生素A,维生素B1,维生素D,烟酸,蛋白质,铁,钙,磷等营养素.有滋阴补肾,益气补虚的功效.女性常食可大补阴之不足,并可提高免疫机能,激发青春活力. 鲤鱼：含有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁,维生素B1,烟酸等.研究发现,雌性鲤鱼腹内的鱼子含女性激素,有提高女子性功能作用.一般情况下,女性服雌鲤鱼为好. 芹菜：含芹菜甙,芫荽甙,甘露醇,胡萝卜素,维生素B1,维生素B2,烟酸,维生素C,蛋白质,脂肪,游离氨基酸,铁,钾,钠钙,磷等.中医认为,芹菜不但有美容护肤作用,还可治疗月经不调,白带过多,性冷淡,产后腹痛等病.因此,性冷淡的女性及患有妇科病的人常食芹菜有较好的效果. 石耳：含蛋白质,糖类,维生素E和维生素B族等.现代医学证明,石耳可治疗女性不孕《本草纲目拾遗》说“石耳甘寒无毒,有补血明目之功；妇人食之能暖子宫,易于受孕” 石松子：含石松子油酸,多种不饱和脂肪酸,木聚糖,精蛋白,雌激素等.现代医学证实,石松子提取物可引起切除卵巢的大鼠出现动情期.女性常服可提高性功能. 乌梅：含有甾醇,维生素E,维生素B族,维生素C,苹果酸,柠檬酸,铁,磷等.医学研究发现,食用乌梅之后,腮腺会分泌出较多的腮腺素,这种腮腺素有“回春”作用,可焕发人的青春,提高性功能和性欲.女性常食乌梅有保青春的作用. 葡萄：含有果糖,葡萄糖,木糖,苹果酸,草酸,柠檬酸,维生素A,维生素B1,维生素C,烟酸,钙,磷,铁等.外国医学研究证明,葡萄是强壮体魄,提高性机能活动的食品.女性常食能增强性欲. 大枣：含植物蛋白质,脂肪,维生素C,维生素B2,铁,钙,磷,苹果酸等.有补气血,健脾胃,助阴气的功效.气虚肾亏的妇女经常吃大枣,可增强性欲望. 桑椹：又称桑果,桑实.含果糖,葡萄糖,苹果酸,琥珀酸,鞣质,酒石酸,维生素B族,维生素C,铁,钙等.其味酸甜,性微寒,有补肾益肝,滋阴养血功效.妇女常食可调补气血,增强体质,增强性欲. 枸杞子：含有胡萝卜素,维生素B1,维生素B2,烟酸,维生素C,维生素E,多种游离氨基酸,亚油酸,甜芋碱,铁,钾,锌,钙,磷等成分.中医认为,枸杞子味甘,性平,入肝,肾,肺经,有滋补肝肾,益精明目,和血润燥,泽肤悦颜,培元乌发等功效,是提高男女性功能的健康良药.性欲亢进者不宜服用. 龙眼肉：有强肾补胃,滋阴壮阳作用,对由肾虚引起的妇女蝴蝶斑亦有较好的疗效.对于喜食甜食而胃肠功能较弱的人来说,是良好的促性欲及美容食品. 蜂王浆：含有20余种氨基酸,雌激素样物质,脂类,胡萝卜素,维生素B1,维生素B2,烟酸,维生素D,维生素E,维生素K,果糖,葡萄糖,乙酰胆碱,多种转化酶,苹果酸,铁,锌,铜,钙,钾,镁,磷,锰等约70余种成分.现代医药学研究发现,蜂王浆是一种抗衰老,护肤美容食品.蜂王浆有明显的刺激生殖的能力,能提高人体免疫功能,增强机体抵抗力.如果用蜂王浆调蜜,每次服10~15克,每日早晚各一次,空腹用凉开水冲服,坚持1年以上,有护肤和强身健体及增强性功能作用.性功能亢进的妇女应少吃蜂王浆. 蜂王胚：蜂群中生殖发育完全的雌蜂专门从事产卵,卵置蜂王浆中3至4天后,长大许多倍,这就是蜂王胚.蜂王胚又名蜂王卵,蜂子.蜂王胚含优质蛋白质,卵磷脂,脑磷脂,果糖,葡萄糖,麦芽糖,锌,硒,铁,钙,磷,铜,钾,镁,维生素B1,维生素B2,烟酸,维生素D,维生素E,维生素K,多种转化酶,激素样物质,游离氨基酸等成分《神农本草经》介绍它时说“补虚赢伤中,久服令人光泽,好颜色不老”现代医药学研究证实,久服蜂王胚,可去老年斑,色斑,枯发,白发,可使皮肤光洁,柔润.中,老年女性常服,不但美肤,还可以改善性功能. 油菜子：油菜子又名芸苔子.富含维生素E,甾醇及植物蛋白,氨基酸,油酸,亚油酸,亚麻油酸等.中医认为油菜子味辛,性温,有活血行气,壮腰固肾之功,能提高女子性兴奋. 肉苁蓉：含有改善性功能的微量元素.对肾阳虚引起的性欲低下及不孕有较好的效果. 意见建议:提高女子性兴奋的食谱 1,冬虫夏草四五枚,鸡肉300克左右,共炖,煮熟后食肉喝汤. 2,羊肉去肥油,蒸熟或煮熟切片,加蒜,姜,豆豉,葱,茴香,五香酱油等调料拌食. 3,麻雀三五只,去毛及内脏,切碎炒熟,与大米同煮粥,加葱,盐和调味,空腹服食. 4,鲜虾15克,豆腐3块,加葱白,姜,盐炖熟食用. 5,虾肉50克,用水泡软.锅中放油加热后,与切好的韭菜250克同炒,炒熟后加盐等调味品食用. 6,羊肾1具,去筋膜,加肉苁蓉（酒浸切片）,枸杞子各15克,共煮汤.加入葱白,盐,生姜等调味品,吃羊肉,饮汤. 7,枸杞子30克,鸽子1只（去毛及内脏）,放入炖盅内加水隔水炖熟,吃肉饮汤. 8,肉苁蓉煮熟后切片,加大米,羊肉煮粥,加调味品服用. 9,狗肉250克,黑豆50克,加八角,茴香,桂皮,陈皮,草果,生姜,盐,味精等,同炖,食狗肉,饮汤. 10,冬虫夏草10~15克,胎盘1个,隔水炖熟吃. 11,公鸡1只去内脏,切块,加油和少量盐放入锅内煸炒一会,盛大碗加糯米酒500毫升,隔水蒸熟食之. 12,取附片6克,猪腰2个,洗净切开去筋膜,切碎共炖,用精盐,味精调味,饮汤食猪腰.每天1次,连用10天为1个疗程. 13,枸杞子30克,500克重以下的子公鸡1只,除去毛,内脏洗净.用50度以上的白酒50~100毫升,加盐同炖,食肉饮汤. 14,取活对虾1对,用清水洗干净,放入白酒内将其醉死,捞出后加蒜泥,酱油,胡椒粉,醋,味精,香油等调成的汁蘸吃. 15,取肉苁蓉20克,洗净切薄片；精羊肉150~250克,洗净切碎；大米100克洗净.同煮粥食用. 以上食疗方可供性欲冷淡的女性食用.经常服用,定会取得良好效果生活护理:根据意大利科学家的研究,那些长期嗜好巧克力的女性在性愿望,性激励以及性满意度上的基数是最高的,而英国科学家的研究发现,嗜好巧克力的男性在这些方面并不是很高

病情分析:您好，根据您的描述，消瘦，四肢发凉，冬季怕冷，空腹时稍有腹胀表现，饭后腹胀明显，您这个情况应该属于中医中的阳虚寒凝气滞，阳虚胃失于受纳腐熟，所以不消化，阳虚寒凝阻滞气机，所以腹胀，阳虚失于温煦，所以四肢发凉，冬季怕冷。意见建议:您这个情况建议服用中药进行治疗，可以服用温阳散寒，行气导滞的药物，例如附子理中、四逆汤、归脾丸加减。另外饮食上您可以多吃一些生姜、大枣等。您所说的这两个药物，保和丸是用来消食的，偏向于食积化热，逍遥丸是治疗肝郁血虚脾弱证的，对于您的病症不是很适用。祝您早日康复。 提问人的追问 2010-10-16 17:08:28归脾丸吃过，内有党参，吃完后变得火气很大，整个人感觉很难受，是不是因为气不通的缘故？吃这个好像对我不太管用。 回复人的回复 2010-10-16 17:12:42您好，单独吃归脾丸是不能完全解决您的病症的，您有阳虚的症状存在，但是同时又有郁滞，所以只是吃归脾丸补益气血是不可以的，在治疗时以温阳散寒行气导滞为主，辅以归脾丸类补益气血，这样才能补而不滞。 提问人的追问 2010-10-16 19:23:28那温阳散寒行气导滞主要能吃些什么药呢，附子理中吗，另外我大便黑色，可能是消化道出血，不知道能不能吃这些药。 回复人的回复 2010-10-16 19:30:20附子理中丸主要是用来温阳散寒的，可以配以木香顺气丸加减，您这个情况我建议还是服用中药汤剂比较好，要比同时服用多个中成药好得多，您说大便黑色，一方面考虑是消化道出血，一方面考虑可能是由于寒凝便秘导致的，如果确为消化道出血，那么就要根据情况搭配服用一些止血抑酸的药物，以防病情加重。 提问人的追问 2010-10-17 8:23:16谢谢您的详细回答，熬制中药汤剂对我来说有些不便，昨天晚上去药店买来了附子理中丸，没找到木香顺气丸，我今天再去找找，如果还是没有那药，不知道能用别的什么药替换下，您说的配那药加减是指药量减少点对么。另外想请问下我舌苔发紫是怎么回事，上次看错了，并不是发白。 回复人的回复 2010-10-17 10:55:51您好，木香顺气丸主要是用来行气导滞的，可以用开胸顺气丸来代替，我所说的加减，是指开具处方时去除几味中药，鉴于您熬制中药不方便，可以选择减少药量，舌苔发紫，主要表明是有寒，有瘀，暂时服用一段时间的附子理中丸和开胸顺气丸用以温阳散寒行气导滞，是可以改善舌苔的情况的。

病情分析:你好，你所咨询的情况是高钙牛奶。意见建议:牛奶含的钙都比较高的，其他所谓标榜高钙牛奶的话呢，都是有点商业的炒作，正常的钙，牛奶含钙都比较高，而且相差也不大，基本上都差不多的，是不需要被这种商业的这个宣传所迷惑，正常的服用这个牛奶就可以补钙了，希望能帮助到你。

病情分析：你好，这位朋友，你所说的情况一般不是前列腺的问题，前列腺问题有时可以引起尿黄指导意见：非常黄的话，那么考虑可能有肝、胆系统疾病，另外，可能与服用药物有关，尤其是服用维生素B2后，尿液会明显的发黄～

病情分析:您好，根据你提供的资料，你这不像是淋巴结肿大，好像是疖子感染。意见建议:首先你要吃点消炎药如阿莫西林，然后用鱼石脂膏敷局部，就会把里边的脓拔出来的，慢慢就会好起来的。 提问人的追问 2011-3-12 11:01:22感谢柳彤的分析，我目前没有做任何治疗。今天硬包缩小了，疼痛感也减轻了，请问一定要做治疗吗? 我看过其他文章介绍说，它会自动破溃，流脓后，自动痊愈。 回复人的回复 2011-3-12 11:20:00您好，你这种情况最好是处理一下，会好的快一点。

醋的保健作用醋又称苦酒，既是常用的烹调佐料，又是一味常用中药。近些年有关食醋的医药保健作用，日益受到人们的重视。日本民间有长寿十训，其中“少盐多醋”列为第二条。有人总结醋有四大保健功效：一是降血压，防止动脉硬化；二是杀菌；三是防止和消除疲劳；四是滋润皮肤。米醋中含有20多种氨基酸和16种有机酸，可促进糖代谢，消除疲劳，降低胆固醇，防止动脉硬化。实验证明，一般细菌在醋中浸泡10分钟即死亡，餐具用醋浸泡130分钟可杀死引起食物中毒的细菌，用醋水溶液可洗净蔬菜水果上残留的农药和放射性尘埃。检测结果表明，醋可保护蔬菜所含维生素免遭碱性介质和氧化破坏。我国日益庞大的老年人队伍中骨质疏松症患者逐渐增多，已引起科学家的极度重视。而补钙则成为当务之急。食醋最重要的保健作用恰好在于有利身体对钙的吸收。众所周知，人体中的钙有99％以钙盐形式存在于骨骼之中，只有1％的钙以结合或游离的离子状态存在于软组织、细胞外液和血液中。食醋的作用即在于把食物中的不溶性钙转化为可溶性钙，从而提高了消化道中可溶性钙的浓度，进而加快钙的吸收。有人为了补钙而喜食猪骨头汤。广东中山医科大学临床营养工作者对骨头汤进行的测定表明，用高压锅煮半小时到2小时的骨头汤，其熬出的钙远不足100克牛奶含钙的1／6。但如在炖骨头汤时加一些醋，则汤中所含钙量可增加10倍。经常食醋还具有美容作用，这是近几年的重要发现。现在，醋已经被用于防皱、美容、护发、减肥等方面。常食醋能增强人体皮肤细胞的功能，延缓皮肤老化，并逐渐消除皮肤黑斑。埃及绝代美女克立佩翠的美容秘方就是每天饮用一小杯溶解有珍珠的醋（珍珠醋）。最近美国专家提出，食用醋中所含的氨基酸，不但可以消耗体内脂肪，而且可促进糖、蛋白质等新陈代谢的顺利进行，可起到良好的减肥效果。当然，提倡“少盐多醋，并不是说要整天像喝水一样去喝醋。醋可以直接饮用，每天仅以一小酒杯为限。总的来说，醋有十大保健功效：1、消除疲劳：丰富的有机酸能促进糖类代谢，分解体内疲劳物质，消除人的倦怠感。2、平衡血液酸碱度：醋是酸性食品，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，并维持体液的酸碱平衡。3、帮助消化：醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。4、预防衰老：醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑的产生。5、扩张血管：醋能降低血压，防止心血管疾病，也能降低尿糖含量，预防糖尿病。6、增强肾功能：醋能利尿，预防便秘，防治肾结石、胆结石、膀胱结石等疾病。7、增强肝脏功能：醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等丰富的营养物质能提高肝功能。8、提高肠胃的杀菌力：醋有很强的杀菌效果，能杀死葡萄球菌、大肠杆菌等。9、美容护肤：醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促进血液循环，使人皮肤光滑。10、预防肥胖：醋中的氨基酸可消耗体内过多的脂肪，减肥效果不错《喝出健康来，赵春媛编，中国中医药出版社2004年6月出版，定价：16．00元醋的相关知识答疑问：如何浸泡健康醋？答：浸泡健康醋首先要注意基底醋的选择。一般可选用纯酿的陈年糯米醋或糙米醋，加入想要浸泡的中药材、水果或香草类的材料与冰糖，放入干净的广口瓶，密封保存于阴凉处，经过适当时间即可开封饮用。问：喝醋有坏处吗？答：就中医而言，醋具有消肿、解毒、消食、散淤的功效，饮用适量的醋对身体健康绝对有帮助，但是，中医的理论曾经提到“酸走筋，筋病勿多食酸，由此可知，喝醋过量，不仅伤筋，对于骨骼虚弱、有肠胃宿疾的人也不宜多喝醋。问：为什么有的醋很刺鼻？答：你可能买到用冰醋酸稀释的合成醋，这种醋非常刺鼻，用力摇晃醋瓶子，最上端会出现泡沫，但是瞬间就会消失。这种合成醋虽有酸味，却对人体健康没有任何帮助，所以，务必看清楚标示，购买纯正的酿造醋，才能喝到口感佳，又有益身体的健康好醋。问：如何根据体质选择醋？答：体质属于虚冷、手脚冰冷的人不适合饮用柠檬醋，可以吃醋蒜头、醋姜、醋洋葱促进食欲、增强体力。反之，属于燥热体质的人适合饮用苹果醋、梅子醋等水果醋使身体维持平衡状态。问：如何喝健康醋？答：不论是市面上购买的酿造醋、发酵醋或自行用米醋泡渍的水果醋、健康醋浓度都达到4．5°～6°以上，绝对不可直接饮用。问：谁不适合喝醋？答：低血压、对醋过敏、消化道溃疡、肠胃功能欠佳者都不宜喝醋。问：喝醋的最佳时机答：避免一大早或空腹饮用，宜在餐后饮用《养生食谱•健康醋与养生醋篇，郭玉梅主编，世界图书出版公司北京公司2004年9月出版，定价：25．00元醋在烹调中的使用窍门醋是一种重要的调料，它能派上许多用处：（1）解腥：在烹调鱼类中加入少量醋，可去除鱼腥。（2）祛膻：煮烧羊肉中加少量醋，可解除羊膻气。（3）减辣：在烹调菜肴中如感太辣，加入少量醋，辣味即减少。（4）添香：在烹调菜肴中加少量醋，能使菜味更可口。（5）引甜：在煮甜粥中加少量醋，能使粥更甜。（6）催熟：在炖肉、煮烧牛肉、海带、土豆中加少量醋，可使之易熟、易烂。（7）防黑：炒茄子中加少量醋，能使炒出的茄子颜色不变黑。（8）防腐：在浸泡的生鱼中加入少量醋，能防止其腐败变质。（9）起花：在豆浆中加入少量醋，能使豆浆美观可口。食醋的妙用（1）夏天煮饭时，按1．5千克大米加2～3毫升食醋，煮出来的米饭更加洁白，不易变质，也无酸味。（2）在下面条时，可往锅里放适量食醋，不仅能消除碱味，而且面条也会由黄变白。（3）如果事先没有发面，而又急于吃馒头，可用500克面粉按50克食醋、350克温水的比例发面，将其拌匀，发10分钟左右，再加小苏打约5克，揉到没有酸味为止。这样不仅可以应急发面，而且蒸出的馒头又白又大。和面做馒头时，加入少许醋，蒸出的馒头可延长保存时间。（4）在咸豆浆中加少量醋，能使豆浆味美可口。（5）如果鱼、肉不够新鲜时，放点醋，既可正味，又能杀菌。把鲜肉裹在蘸过醋的干净餐巾里，能延长肉的保鲜时间。（6）在炎热的夏天，若将冲淡的醋洒在鱼肉上，鱼肉短时间内就不容易变质。（7）煮排骨汤时放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，被充分利用，营养价值更高。（8）将羊肉切块，放入开水锅里，然后倒点食醋，肉熟后，膻味即除。（0）煮老鸡时，先用凉水加少量食醋泡2小时，再用文火煮，肉就会变嫩。（10）宰杀鸡鸭前，先给鸡鸭灌上两汤匙白醋，过5～10分钟，鸡鸭毛孔即变得胀松，这时宰杀，再用热水烫，禽毛就很容易拔除。（11）将老鸭肉用凉水加少量食醋浸泡2小时，再用文火炖，鸭肉易烂且可口。（12）鸡、鸭、鹅肠的内壁上黏液很多，用清水洗涤难以除去，如果用适量的醋抓洗，就能很快除掉黏液。