因为鲶鱼是杂食性动物,它的主要食物包括水生昆虫等,也吃小鱼、鼠类等活物,甚至在吃不饱的时候还会吃同类的尸体。鲶鱼食性杂,所以生命力很强,能在污染水体中生存。
但大部分正规养殖的鲶鱼,是并不存在重金属超标等安全问题,可以放心食用的。