各种营养素的摄入不均衡,膳食结构不合理等营养问题可能是发育迟缓的主要原因。构成人体组织的基本单位是细胞,蛋白质是细胞的重要构成物质,因此也是生长发育的重要物质基础。
优质蛋白质的食物来源包括动物性食品和豆类及其制品。如蛋类食品富含卵磷脂,能够改善脑组织代谢,可促进儿童智力发育。