少吃是不会致癌的,一定要适量的,味精对人体是有一定的危害的,但是少吃的话是不会有什么问题的。味精如果吃多了,就会影响人身体中的新陈代谢系统发生紊乱,由此来危害人的身体健康。
长时间多食味精还有可能导致失明的危害,一定要多加注意,饭后可以引用纯净水来降低一下纯度。