健康指导:您好,牛初乳一般是母牛产犊后3天内的乳汁,牛初乳其蛋白质含量较高,而脂肪和糖含量较低,含有大量的免疫因子和生长因子,如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等,其具有促进生长发育、免疫调节、改善胃肠道、等生理活性功能,食用时,用温水冲服,水温不得超过40℃,高温会引起免疫因子破坏,不宜与碳酸饮料同时食用。