中风病人饮食上很重要,日常生活中注意低盐低脂饮食,在饮食上一定要多吃新鲜的蔬菜和水果,如萝卜、芹菜、黄瓜、菠菜、苹果、梨、桃等,借其清淡之味清热化痰、利湿消导,并因其中含有大量的纤维素,以促进排便,解决中风病人常见的大便秘结问题。
应减少食盐和含糖量过高的食品,有利于降低血压,减轻血管和心脏的负担。中风病人多肝肾阴虚,应少食糖类食品。要注意减少肉类食品,如羊肉、动物内脏、蛋黄等,尤其是肥肉。
此类食品性属温热,多食易导致痰热内生,郁而化火。