泥鳅汤的功效的话有一定的防癌的情况,泥鳅汤的肉质是比较松软的,还有的脂肪的能量也是比较低的,胆固醇以及高蛋白质都是比较低的,所以是一种营养物质很高的低脂肪的食品,对心血管病的患者是有很好的预防的作用,还有能够开胃健脾,对于身体能够很好的补充营养,提高身体的免疫力,对于一些经常性的出现盗汗多汗的情况的话有很好的改善作用。