提高免疫力。鸡枞胆富含蛋白质,而蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素,也是构成白血球和抗体的主要成分,因此,常食鸡枞胆,能提高人体的免疫力。
预防癌症。鸡枞胆中含有较多的维生素B2及锌、硒等矿物质,这些物质都用预防癌症的作用。