你好,吃鱼籽不认字的说法是没有科学依据的。指导意见鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,含有大量的磷酸盐和石灰质,是人脑及骨髓的良好滋补品。
同时,鱼卵中维生素A、B及D的含量也很丰富,还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,但鱼籽胆固醇和蛋白质也较高,不宜过量食用,希望我的回答对你有所帮助