请问大夫什么是产气食物？

在人们喜欢信用的一些杂粮和食物中，如红薯、红豆、土豆、芋头、萝卜、南瓜及板栗等，都是极易在胃肠中产气的食物。可是，在一些家庭或饭馆的餐桌上，常看到这样一种现象，一餐饭中同时食用几种产气食物。

如副食是芋头瘦肉煲、土豆烧牛肉、板栗烧鸡、萝卜炖排骨，而主食又是新潮的“南瓜饼“柿子饼”或“红薯饼。这样，有意无意将这些产气食物一股脑搬上了餐桌，让它们来了个大“碰头。

食用者居然每种只吃有限的一部分，但进入胃肠后，这些丰富的淀粉、糖类、纤维素补加高脂肪的肉食，在烧酒的作用下，经肠道细菌充分发酵后，会产生多量的硫化氢、氨气，蓄积在肠道中，便会引起胃肠胀气、暖气、烧心、反酸、腹痛等症状。

特别应当提到的是红薯，它含有一种特殊的“气化酶，能在胃肠中产酸、产气。