紫苏籽油中α亚麻酸含量为核桃油的56倍,是橄榄油的50倍,是促进大脑神经细胞发育的主要营养成分。对长期伏案工作的脑力劳动者或学习任务繁重的学生,长期食用紫苏籽油能增加脑部营养、改善记忆、调节脑神经和视神经、保护视力,抗血栓、降血脂,护肝养颜,缓解过敏反应,延缓衰老。