建议:婴儿的消化系统发育还不完善,肠壁的通透性较高,这时不宜喂蛋清。鸡蛋清中的蛋白分子较小,有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中,使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应,导致风疹、荨麻疹、丘疹性荨麻疹等疾病。
婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应,因此,婴儿不能喂蛋清,应只吃蛋黄。另外,鲜鸡蛋存放时间过久,质量会起变化,产生贴皮蛋、散黄蛋、霉蛋,这样的蛋最好不要给婴幼儿吃。