蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖,葡萄糖酸和柠檬酸,转化酶,还原酶、脂肪酶等,维生素(所含维生素以B族为最多),蛋白质和氨基酸,一些不明成分的物质。
具有补中,润燥,止痛,解毒作用,可用于预防便秘,养颜,减肥等。每天喝蜂蜜不会引起发胖,平时注意少食辛辣食物,多饮水多吃蔬菜水果,每天早晚空腹饮用蜂蜜水,能够有效预防便秘。