可以吃菜花,它糖量少,热量低,含有蛋白质食物纤维、维生素等营养物质。而且它质地细嫩,味甘鲜美,很容易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
用菜花熬汤喝,有清热解渴,利尿通便的作用。