慢性胆囊炎不宜多吃煎蛋。慢性胆囊炎要区分是否胆囊结石所致胆囊结石患者不宜食用高脂食物煎蛋的制作过程高油高热对胆囊结石患者身体十分无益因此最好以蒸或煮的方式烹饪鸡蛋及其他食物少接触炒、煎、炸等方式烹饪的食物总而言之低脂对任何人群而言都是降饮食习惯油脂对人体必不可无但要注意少量摄入