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患者提问
腐乳和臭豆腐哪个对身体好呢?
我主要想知道:王致和腐乳和王致和臭豆腐,这两个东西到底有没有致癌物呢?吃这两个东西到底哪个对身体好呢?请医生告诉我一下,快点,谢谢。:需要医生帮助提供远程诊断:无
提问时间:2020-05-28 00:38
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
你好;豆腐乳是发酵的,臭豆腐在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等生成强致癌物亚硝胺指导意见建议臭豆腐危害大,会产生致癌物的,豆腐乳可以吃,但要少吃。
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