过敏的形成和身体内缺乏一些矿物质有关,有皮肤过敏的患者可以多吃胡萝卜、菠菜这两种都是营养价值很高的蔬菜,含有大量的维生素,有助于预防皮肤过敏疾病,过敏者摄取一定量的苹果胶,可使血液中致过敏的组织胺浓度下降,从而起到预防过敏症的效果。