将仙人掌切一圆形片,另将其余仙人掌去刺切丝;仙人掌、雪梨去皮切丝,分别用清水洗净,捞出沥干水分;在碗底放入一圆形仙人掌片,将仙人掌丝发梨丝依次摆放均匀后,再将碗心填实放入冰箱冷藏;
待冷却后取出翻扣在盘里,撒入白糖,顶部放红樱桃即可。