山竹是富含营养的,有很强的扛氧性,果肉富含膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素,能为人体提供必需的营养成分。
山竹本身口感独特,肉质细腻,且气味清香,食用方式多样,可生食,可制成果脯或是用来泡茶,都能发挥不错的保健作用,尤其适合病后或体弱者食用。