买回来干的海带,要发的话就先不要清洗,把它卷起来,然后放在蒸锅里面,开大火,蒸半个小时,或者也可以时间再长一些,等到海带酥软了,放在一边,你可以在吃之前,把蒸好的海带放在水里面,大概泡两三个小时就可以了,就能够发好,到时候把它洗干净,就能够直接地用来做菜,用这种方法泡发的海带,味道相对于传统的用水泡,会更加的鲜美,不含杂质。