你好,腊肉含有大量亚硝酸盐指导意见在人体内转化成亚硝胺,是重要的致癌物质。吃多了不好,适量地吃是可以的,不要放时间长了,清洗的话,把表面洗一下就可以了,也不能说亚硝酸盐泡出来,那样就没法吃了。
少吃还是没多大害处的。