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患者提问
紫薯发了一点芽,把芽挖掉还能吃吗
紫薯放在袋子里,门了3天,潮湿了,发了一点芽,把发芽部分挖掉,还能吃吗?
提问时间:2020-02-10 23:41
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
您好,您说的紫薯是紫薯的地瓜吗?发芽的地瓜是没有毒的,不影响食用。如果是发芽的马铃薯是有毒的,发芽部分不能吃,必需把这部分深挖掉,并用水浸泡,炒时加些醋,有利于去除毒物。
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