糖尿病人一日三餐的食谱原则是以清淡易消化为主,每餐的主食可以吃米饭,馒头,花卷,包子,饺子,面条等,但是没差,不要超过100克,糖尿病患者可以多吃绿叶蔬菜,比如白菜,菠菜,韭菜,芹菜,莴笋还可以吃胡萝卜,洋葱等,每天的量500~800克之间,分散到三餐中。