为了缓解和解决食用豆类后的胀气问题,我们可以在煮豆子的时候加入大量的水,豆类和水一起加热沸腾2-3分钟,然后冷却,浸泡的时间越长胀气的概率越低。
浸泡的同时多换几次水。在炒的时候不要提前加调味料,快出锅的时候加以免豆子变硬。