胆固醇是什么

一般脂类物质主要分为两大类。一种是脂肪（主要是甘油三酯）是人体内含量最多的脂类，是体内的一种主要能量来源。另一种叫类脂，是生物膜的基本成分，约占体重的5%，除包括磷脂、糖脂外，还有很重要的一种叫胆固醇。

胆固醇又称胆甾醇。胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。其溶解性与脂肪类似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶剂。

胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。众所周知，胆固醇是导致高血压、心脏病、脑溢血等疾病的主要元凶之一。

但胆固醇也是人体必须的营养素，它是构成细胞膜的重要成分之一，是维持健康所必需的物质，对脑及神经细胞尤其重要，也是形成维生素D与贺尔蒙的重要物质。

并不是所有的胆固醇都会对健康产生不利的影响，当胆固醇与低密度脂蛋白结合时，往往会在血管内堆积，造成动脉血管硬化，因此，低密度脂蛋白胆固醇通常被称为‘坏的胆固醇。

相对而言，当胆固醇与血液中的高密度脂蛋白结合时，不仅不会造成血管硬化，甚至可以将血管中堆积的胆固醇，带到肝脏代谢或排出体外，所以，高密度脂蛋白胆固醇，又称’好的胆固醇，是血管中的清道夫。