阿尔茨海默病,也就是平时所说的老年痴呆,患者多以记忆减退,计算能力下降,失语、失用及行为、人格异常为主要表现。老年痴呆患者富含卵磷脂的食物:如大豆类制品、磨菇。
卵磷脂是神经细胞代谢修复的重要物质。多吃各类坚果:花生、核桃、松子、榛子、葵花籽也含丰富的亚油酸,对神经细胞有保护作用。