健康指导:乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。
皂角菌主要有抗癌作用。这两种食材并无配伍禁忌,可以一起炖。