胆管癌可以吃水果。原因说明,水果含丰富维生素c,水溶性膳食纤维果胶,具有刺激肠蠕动,通肠润便的功效,胆道疾病患者,小心忌食油腻食物,以植物油为主,可以常吃橄榄油,玉米油,菜籽油,忌吃辛辣油腻食物,常吃十字花科类蔬菜水果,有防癌抗癌的功效