卷心菜:又名甘蓝,甘蓝菜里含有芥子油甙和山柰酚,这两种化合物能抵御癌症,对心脏起到保护作用,降低血压,增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。
红萝卜:专业人士论证,红萝卜里含的萝卜硫素,维生素A,木质素,糖化酵素。硫莱菔子素,分别有抗御,细胞转化,减少癌细胞功能。
大蒜,相关的实验表明,大蒜中的某些功能活性物质具有一定的杀菌作用,大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有一定的积极效果。