高脂血症是指脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常是一种全身性疾病即血中总胆固醇和/或甘油三过高或高密度脂蛋白胆固醇过低现代医学称之为血脂异常一般甘油三酯及胆固醇若不是很高先低脂饮食包括 豆汁、绿豆芽、土豆、山药、胡萝卜、油菜、芹菜、大葱、菜花、冬瓜、黄瓜、茄子、海带、蘑菇、番茄、豆腐、粉丝、木茸、青菜等降脂食物:玉米、燕麦、洋葱、大蒜、茄子、芹莱、木耳、海带、香菇、鱼、等少吃油炸食品如薯条、汉堡、鸡翅等最好不要食用动物内脏、动物脑髓、脊髓、内脏、蛋黄若很好必须结合药物治疗