深海鱼油软能够减低血管阻力,减少血液中的垃圾,能够减慢冠状动脉粥样硬化的发展。大多数含卵磷脂丰富的食物含胆固醇也很高,比如说蛋黄,动物内脏;
还有些含卵磷脂高的植物中又含有很多脂肪。最好是服用卵磷脂,卵磷脂具有乳化分解油脂的作用,可增进血液循环,改善血清脂质,清除过氧化物,降低血液中胆固醇及中性脂肪含量,减少脂肪在血管内壁的滞留时间,促进粥样硬化斑的消散,防止由胆固醇引起的血管内膜损伤