什么是维生素D？

维生素D严格说来可以不是维生素，为什么我们人体自己能够产生，但是产生条件是要在紫外线照射，也就是说我们要照阳光，这样的话我们的皮肤都能够利用7-脱氢胆固醇产生维生素D但是由于我们不同的原因，比如说欧美人，他皮肤虽然白，但它因为缺乏这种色素的这个对抵抗，所以他晒的时间长了以后，容易得皮肤癌，他不敢晒，而不是黄种人。

大家都知道我们其实更怕晒，我认为自己不好看就变黑了。所以我们没有足够的阳光照射产生足够的维生素D的话，我们更多的维生素还是从食物中摄取。

哪些食物含含有维生素D，主要是动物性的。肝脏蛋黄牛奶。而这个某些植物含有另外一类的维生素，比如说维生素D叫麦角钙化醇，它比这个动物来源的维生素第三效果差一些。

它主要在菌类里面，特别是香菇类的有一些。那么用D在体内主要发挥这样的一些作用。第一个才能够促进胃肠道对钙的吸收，钙的吸收主要依赖于一些载体，也就是像车船一样。

维生素D干什么，它能让我们成年人细胞制造更多的这种载体。车多了，船多了，装人就多，所以钙的吸收就会增加。同样的原理，维生素D还能促进肾脏对钙的重吸收。

实际上我们肾脏再产生第一次尿的时候，我们叫原料，它通过过滤，每天能过滤大量的这个尿液，大约一昼夜与成人能产生180升的尿液，尿液不仅水分的损失，还有钙，铁锌维生素矿物质，还有蛋白质里的氨基酸，甚至尿液那边还有葡萄糖等等。

这些东西如果都排出去的话，我们不仅会损失大量水分，也只是大量营养，我们就不用干别的，每天就喝水吃饭。因此我们还有一个重吸收功能，把这个水分重新吸收回来，最终我们形成尿液，实际上是每昼夜两升左右，伴随着水分的吸收，一些维生素矿物质葡萄糖等等也能够重新被吸收回来。

只是在吸收过程中都需要载体。如果载体的数量不能满足把所有营养成分都吸收的话，尿里就留下来的一些物质，比如说你血糖高的时候，你滤过的糖含量就多。

如果超过了吸收能力，我们尿里边有糖了，这是为什么?血糖高的人尿里面会有糖的原因。同样道理，如果我们载体多的话，我们吸收的钙就会增多，减少了钙同尿里的损失。

第三个作用它也能够把骨骼的钙溶解出来。很多人认为维生素D促进钙的沉积，实际上不是维生素D的真正作用是让钙反向的溶解出来。

但是由于利用维生素D促进肠道钙的吸收，减少尿的钙的损失，促进了骨骼的钙的溶解，从而导致血液的钙就会上升。一旦血液钙上升以后，这种信号被大脑掌握以后，大脑就会命令激素起作用。

这激素主要两个，一个是降钙素，一个是甲状旁腺激素，降钙素是让钙下降的，甲状旁腺激素上升的。所以在维生素D足够的情况下，由于血钙的上升，我们可以促进甲状旁腺激素分泌量的下降，而降钙素分泌量的上升，从而让钙回到骨骼里面去，所以它可以转一圈，最终它的作用是促进钙的沉积，这就是维生素D它的生理功能。

所以如果维生素D缺乏的话，往往表现为钙缺乏症状，比如说成年的骨质软化，骨质疏松，儿童的佝偻病等等这些。