盐渍海参是将海参用盐腌制之后所形成的,对比起新鲜的海参,盐渍海参保存的时间要长的多,当然,它的营养价值可能没有新鲜海参那么的高,不过也不会有太多的影响,泡发盐渍海参并不难,只需要注意在泡发的过程之中不要沾油就可以了,海参中还有非常丰富的蛋白质,脂肪等,不仅可以增强人体的免疫力,还可以预防糖尿病,有时间的平常可以多做一些海参来吃。