慢性浅表性胃炎可以吃咸鸭蛋黄。慢性浅表性胃炎平时的生活方式,情绪的控制,特别是饮食规律,及食物的选择上是非常重要的,原则是要细嚼慢咽,选择少刺激,少油腻,温热,容易消化吸收的食物,咸鸭蛋黄是鸭蛋腌制而成,其味道咸香,但蛋黄含胆固醇很高,再加上腌制后含钠大大增高,心血管患者禁食,慢性胃炎患者可以吃,但要少吃,比如每周2次,每次一个的量还是可以的,注意和其它,温和少刺激饮食搭配吃,有利于保护胃粘膜。