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患者提问
橄榄油可以炒菜吗
现在我气色一直有不舒服的现象,都让我吃橄榄油,然后就想问橄榄油可不可以炒菜?
提问时间:2020-03-06 18:59
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
橄榄油不适合炒菜,橄榄油最佳的食用方法为凉拌、蒸、炖、煮、佐料,不适合煎、炸、烤、爆炒。因为橄榄油的烟点只有180度左右,烟点较低,如果用它来糊里爆炒,是不健康的。
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